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    公司经营单位餐厅的模式! [ 2019-03-01 ]
    公司经营单位餐厅的模式,已经经营多年,有着管理优势、经营优势、经验优势、人才优势,坚信一定把单位餐厅办好,让就餐者满意、让领导满意.
    食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法 [ 2019-03-01 ]
    一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;   二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;   三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:   ⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;   ⑵ 用洗洁精...
    食堂管理委员会开展餐饮安全服务专项培训 [ 2019-03-01 ]
    为进一步规范长马食堂餐饮安全管理,7月21日,执委办公室联合食堂管理委员会开展专题培训,食堂经理、工作人员70余人参训。   此次培训重点学习了食堂“三定六常”管理法,三定即“理念上定高标、行为上定规范、结果上定责任”;六常即...
    食堂也创新 集思广益定菜谱 [ 2019-03-01 ]
    定菜谱不再是学校食堂自己的事情了,老师和学生都可以参与,这样有意思的事情发生在自贡市第一中学校,学校在11月份会展开这样一次大调查,会发给全校3000多名师生一个调查问卷,然后在上面选出自己喜欢吃的菜。   自贡一中食堂管理中...
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